후쿠비진 주조 (후쿠비진슈조카부시키카이샤)

과거에는 '사이조 주조 학교'로 불릴 만큼 수많은 우수한 양조 기술자(토우지)를 전국에 배출한 곳으로 알려져 있다.

양조장의 붉은 벽돌 굴뚝은 높이가 약 27m로, '사케의 도시' 사이조에서도 가장 높은 것으로 전해진다.

매년 그 해의 십이지신을 형상화한 도자기 용기에 담긴 사케가 특별 기념품으로 인기가 있다는 얘기가 있다.

과거 히로시마 도요 카프 구단이 재정 위기에 처했을 때 진행된 '원조 카프 樽募金(탈모금)'에 실제 사용된 술통이 이곳에 보관되어 있다고 한다.

양조장 이름 '후쿠비진(福美人)'은 히가시히로시마의 옛 지명에서 따온 '福(후쿠)'와, 미인처럼 순하고 부드러운 술을 만들고자 하는 염원을 담은 '美人(비진)'을 합쳐 지어졌다는 설이 있다.

역대 일본 총리들이 '國酒(국주)'라고 쓴 친필 휘호가 전시되어 있다는 언급이 있다.