| 명칭 | 쿠킹 선 도쿄 Cooking Sun Tokyo クッキングサン東京 |
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| 🗺️ 소재지 | |
개요
일본 전통 요리, 특히 스시나 와규 요리를 직접 만들어보고 그 과정과 문화적 배경을 배우고 싶은 외국인 관광객 및 요리 애호가들이 주로 찾는다.
전문 강사의 친절한 영어 설명을 들으며 재료 손질부터 조리, 플레이팅까지 단계별로 요리를 실습하고, 완성된 음식을 직접 맛볼 수 있으며, 수업에서 사용한 레시피도 제공받아 집에서도 재현해 볼 수 있다.
핵심 평가
🏷️여행지 특성
주요 특징
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전문 강사와 함께하는 스시 만들기 체험
친절하고 경험 많은 강사로부터 스시의 역사와 재료에 대한 설명을 듣고, 직접 스시를 만드는 전 과정을 배울 수 있다. 대부분 영어로 진행되어 외국인도 쉽게 참여 가능하다.
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와규 및 일본 가정식 요리 수업
최고급 와규를 이용한 스키야키를 비롯해, 다양한 일본 가정식 요리(최대 7가지)를 배울 수 있는 수업이다. 재료 손질부터 조리법, 플레이팅까지 상세하게 안내한다.
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소규모 그룹 및 맞춤형 수업 환경
소규모 인원으로 수업이 진행되어 강사와의 긴밀한 소통이 가능하며, 채식주의자나 특정 음식 알레르기 등 개인의 식이 요구에 맞춰 수업 내용을 조절해주는 세심함이 돋보인다.
방문 팁
수업은 주로 영어로 진행되며, 강사들이 매우 친절하고 설명을 명확하게 해준다.
요리 경험이 없는 초보자부터 숙련자까지 누구나 즐겁게 참여할 수 있도록 수업이 구성되어 있다.
수업이 끝나면 직접 만든 요리를 그 자리에서 시식할 수 있으며, 집에서 다시 만들어 볼 수 있도록 레시피를 제공한다.
채식주의자이거나 특정 음식에 알레르기가 있는 경우, 예약 시 미리 전달하면 맞춤형 재료와 레시피로 수업 참여가 가능하다.
수업 중에는 바로 음식을 먹지 않고 마지막에 완성된 요리를 맛보므로, 수업 전에 가벼운 식사를 하고 가는 것이 좋다.
요리 교실은 건물 3층에 위치하며, 엘리베이터가 없을 수 있으니 계단 이용을 염두에 두어야 한다.
공식 웹사이트 또는 익스피디아와 같은 온라인 여행사를 통해 예약할 수 있다.
접근 방법
🚇 JR 시나노마치 역 이용
- JR 주오·소부선 시나노마치(信濃町)역에서 하차 후 도보 약 5~7분 거리에 위치한다.
건물 3층에 있으며, 찾기 어렵다는 일부 언급이 있으나 구글맵 등을 활용하면 도움이 된다.
주변 명소
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여담
강사진 중에는 캐나다 등 해외에서 셰프로 활동했던 경험을 가진 이도 있어, 일본 요리에 대한 깊이 있는 지식과 함께 국제적인 감각도 엿볼 수 있다는 얘기가 있다.
단순히 요리 기술을 배우는 것을 넘어, 각 재료의 유래나 일본의 독특한 식문화에 대한 흥미로운 이야기를 들을 수 있는 점도 매력으로 꼽힌다.
참가자들이 직접 만든 스시를 이용해 '스시 스톤헨지'와 같이 창의적인 모양을 만들며 즐거운 시간을 보내기도 한다고 전해진다.
수업이 진행되는 장소는 일반 아파트를 개조한 듯한 아늑하고 편안한 분위기로 꾸며져 있다는 평이 있다.