시마자키 사케 양조장(주식회사 시마자키 슈조)

독특한 동굴 저장고에서 숙성된 사케를 맛보고 그 제조 과정을 직접 확인하고 싶은 애주가 및 일본 전통 문화 체험객들이 주로 찾는다. 특히 제2차 세계대전 당시 만들어진 지하 공장 터를 활용한 동굴은 역사적 의미도 더해져 이색적인 경험을 원하는 이들에게 매력적이다.

방문객들은 가이드 투어를 통해 600m 길이의 동굴 저장고를 견학하며 10만 병이 넘는 사케가 숙성되는 모습을 볼 수 있고, 투어 후에는 양조장의 대표 브랜드인 '아즈마리키시'를 비롯한 다양한 사케를 시음할 수 있다. 또한, 계절별 한정 사케나 사케 아이스크림, 유자 사케 젤리 등 특색 있는 제품도 구매할 수 있다.

일부 방문객들은 평일 동굴 견학 시 사전 예약이 필수적인 점, 특정 시기 시음 서비스 제한, 또는 신용카드 결제 시 최소 금액 조건 등을 아쉬운 점으로 언급하는 경우가 있다. 또한, 동굴 내 매점은 평일에는 운영하지 않을 수 있다.