마쓰이 주조 주식회사 (松井酒造株式会社)

양조장 투어는 인기가 많으므로 사전 예약이 필수이다. 공식 웹사이트의 문의 양식이나 이메일을 통해 예약할 수 있다.

주말이나 공휴일에는 방문객이 많아 혼잡할 수 있으니, 가능하다면 평일 방문을 고려하는 것이 좋다.

시음은 선불카드를 구매하여 이용하는 방식이며, 다양한 가격대의 코스가 있다. 사케와 곁들일 간단한 안주도 구매 가능하다.

영어 투어가 제공되며, 한국어가 가능한 직원도 있어 언어의 불편함 없이 사케에 대한 설명을 듣고 질문할 수 있다.

이곳의 대표적인 사케 중 하나인 저온 살균하지 않은 '나마자케(生酒)'는 신선한 맛과 향으로 인기가 높으니 꼭 맛보는 것을 추천한다.

사케를 만들고 남은 술지게미인 '사케카스(酒粕)'도 판매하는데, 특유의 과일 및 꽃 향이 있어 국물 요리, 절임, 닭고기나 생선 마리네이드 등에 활용하기 좋다는 평이 있다.

투어 없이 시음만 하는 것도 가능하지만, 좌석이 한정적일 수 있으므로 방문 전 문의하는 것이 좋다.