홍콩

일반적으로 가볍게 고개를 숙이거나 악수를 하며 인사합니다.

처음 만나는 사람이나 격식을 갖춰야 할 상대에게는 성(姓) 뒤에 '선생(先生, Sin Sang - 남성에게)', '여사(女士, Nui Si - 기혼/미혼 여성 모두에게)' 또는 직함(예: Manager Chan)을 붙여 부르는 것이 예의입니다.

친한 사이에서는 영어 이름을 부르거나 편하게 대화합니다. 나이나 지위에 관계없이 상호 존중하는 태도가 중요합니다.

젓가락을 밥그릇에 수직으로 꽂는 행위는 절대 금물입니다. 이는 제사 때 향을 피우는 모습을 연상시켜 매우 불길하게 여겨집니다.

다른 사람이 차를 따라줄 때는 감사의 표시로 검지와 중지 두 손가락을 구부려 테이블을 가볍게 2-3번 두드리는 '핑거 코우토우(finger kowtow)'를 합니다. 이는 과거 황제가 신분을 숨기고 암행할 때 신하들이 절을 할 수 없어 대신 손가락으로 예를 표했다는 유래가 있습니다.

여러 사람이 함께 식사할 때, 특히 공동으로 먹는 음식(Shared dishes)을 덜 때는 개인 젓가락이 아닌 함께 제공된 공용 젓가락이나 스푼(公筷, 공콰이)을 사용하는 것이 위생적이고 예의 바른 행동입니다.

음식을 먹을 때 소리를 내는 것은 크게 문제되지 않으나, 입을 가리지 않고 트림을 하거나 이쑤시개를 사용하는 것은 실례로 여겨질 수 있습니다.

대부분의 현지 식당에서는 식사 전에 뜨거운 차나 물로 자신의 식기(그릇, 컵, 수저)를 헹구는 문화가 있습니다. 이는 위생을 위한 오랜 관습이며, 이때 사용한 물은 테이블 위에 놓인 큰 빈 그릇에 버립니다.