| 명칭 | 니세코 증류소(ニセコ蒸溜所) Niseko Distillery ニセコ蒸溜所 |
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| 🗺️ 소재지 | |
개요
현지에서 생산되는 진과 숙성 중인 위스키의 제조 과정을 직접 보고 특별한 술을 시음하거나 구매하려는 주류 애호가 및 니세코 지역에서 색다른 체험을 원하는 여행객들이 주로 찾는다.
증류소 투어를 통해 위스키와 진의 생산 설비를 견학하고 제조 과정에 대한 설명을 들을 수 있으며, 바에서는 증류소에서 만든 진 기반 칵테일이나 한정판 주류를 맛보고 기념품과 함께 구매할 수도 있다.
다만, 대중교통 접근성이 다소 떨어지고 겨울철에는 일부 도로가 폐쇄되어 접근 방법이 제한될 수 있다는 점은 아쉬운 부분으로 언급된다.
핵심 평가
🏷️여행지 특성
주요 특징
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증류소 가이드 투어 및 주류 시음
투어 약 1,000엔 (음료 포함)위스키와 진의 제조 과정을 상세히 설명하는 가이드 투어(유료/무료 옵션 가능)에 참여할 수 있다. 투어 후에는 증류소에서 생산된 진, 숙성 전 위스키 원액(뉴팟), 사케 등을 시음해 볼 수 있는 기회가 제공된다.
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독자 개발 '오호로 진' 및 한정판 주류/기념품 쇼핑
제품별 상이홋카이도산 보태니컬을 사용한 시그니처 제품 '오호로 진(Ohoro Gin)'을 비롯하여 다양한 사케, 맥주, 한정판 위스키 등을 구매할 수 있다. 유리잔, 도자기, 일본 전통 칼 등 수공예품도 함께 판매한다.
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세련된 바(Bar)에서의 특별한 경험
음료별 상이증류소 내에 마련된 바에서 '오호로 진'을 베이스로 한 칵테일이나 다양한 주류를 즐길 수 있다. 아름다운 건축물과 함께 편안한 분위기에서 휴식을 취하며 특별한 시간을 보낼 수 있다.
추천 포토 스팟
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증류소 건물 외관 및 주변 자연 경관
홋카이도 자연과 어우러진 현대적이고 아름다운 증류소 건물 전체 모습. 특히 겨울 설경이나 여름의 푸르름을 배경으로 촬영하기 좋다.
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구리 증류기 및 내부 시설
반짝이는 구리 증류기와 잘 정돈된 내부 시설을 배경으로 촬영. 투어 중 가까이서 볼 기회가 있다.
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바(Bar) 또는 시음 공간
세련된 바 카운터나 시음 테이블에서 칵테일 또는 시음용 술과 함께 분위기 있는 사진을 남길 수 있다.
방문 팁
유료 투어(약 1,000엔)는 사전 예약이 권장되며, 영어 안내도 가능하다. 투어에는 보통 음료 한 잔이 포함된다. 투어 시작 시간보다 일찍 도착해도 정시에 개장하는 경우가 있으니 유의해야 한다.
증류소에서 생산하는 '오호로 진'은 스탠다드 외에 페퍼민트, 라벤더 등 특별한 버전이 있으며, 시음 후 구매할 수 있다. 증류소 한정 하프 보틀도 있다.
위스키는 현재 숙성 중으로(2024년 10월 이후 출시 예정), 숙성 전 뉴팟(New Pot) 위스키 원액을 시음해 볼 수 있는 특별한 경험이 가능하다.
겨울철 방문 시, 일부 도로는 제설되지 않아 접근이 제한될 수 있으므로 사전에 경로를 확인하는 것이 좋다. (예: 모이와 방면 서쪽 도로)
대중교통 접근이 다소 불편할 수 있으므로, 택시 또는 자가용 이용을 고려하거나 버스 시간표를 미리 확인하는 것이 좋다. 안누푸리 스키장에서 도보로 약 20분 소요된다는 정보도 있다.
증류소 내 매점에서는 주류 외에도 홋카이도 및 니가타 지역의 특산품, 수공예품(유리잔, 도자기, 칼 등)도 판매한다.
바에서는 진 칵테일 외에 무알콜 칵테일도 제공되어 술을 마시지 않는 방문객도 즐길 수 있다.
접근 방법
🚌 대중교통
- 니세코 중심부에서 버스를 이용하여 접근할 수 있다.
- JR 안누푸리 역에서 하차 후 버스를 이용하거나, 안누푸리 스키장에서 도보로 약 20분 거리에 위치한다.
일부 방문객은 대중교통 접근이 다소 불편하다고 언급하며, 특히 겨울철에는 일부 도로가 폐쇄되어 접근 경로가 제한될 수 있으므로 사전에 교통편을 확인하는 것이 좋다.
🚗 자가용/택시
- 자가용이나 택시를 이용하면 편리하게 방문할 수 있다.
겨울철에는 동쪽 도로를 통해서만 접근 가능하며, 모이와로 향하는 서쪽 도로는 제설되지 않을 수 있다. 주차 가능 여부는 사전에 확인하는 것이 좋다.
역사적 배경
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주변 명소
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여담
증류소의 대표 제품인 '오호로 진(Ohoro Gin)'은 '계속되다'라는 의미의 아이누어에서 유래했으며, '월드 진 어워드' 등 국제 주류 품평회에서 수상하며 그 품질을 인정받았다고 한다.
증류소 건물은 홋카이도 지역에서 자생하는 낙엽송(일부 자료에서는 가문비나무로도 언급됨)을 사용하여 목조로 지어졌으며, 주변 자연환경과의 조화를 고려한 아름다운 디자인으로 알려져 있다.
니세코 지역의 맑고 풍부한 물은 위스키와 진 생산에 최적의 조건을 제공하며, 특히 안누푸리산과 요테이산에서 발원하는 양질의 복류수를 사용한다고 전해진다.
증류소의 모회사는 니가타현에 기반을 둔 유명 사케 '핫카이산' 제조사로, 오랜 사케 양조 경험과 기술을 바탕으로 위스키 및 진 시장에 진출한 것으로 알려져 있다.
내부에 들어서면 발효 중인 알코올 특유의 달콤한 향이 가득하며, 특히 여름철에는 숙성고에서 풍기는 깊은 향을 느낄 수 있다는 이야기가 있다.
위스키 제조 시 사용되는 맥아는 스코틀랜드산을 주로 이용한다고 한다.