| 명칭 | 미네무라 양조장(미네무라 브루어리) Minemura Brewery 峰村醸造 (미네무라 조조) |
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| 🗺️ 소재지 | |
개요
전통 일본 된장(미소) 제조 과정을 직접 보거나 관련 제품을 구매하고, 독특한 미식 체험을 원하는 미식가 및 일본 문화에 관심 있는 여행객들이 주로 찾는다.
이곳에서는 된장 공장 견학이나 된장 만들기 체험(일부 요일/시간 한정)에 참여할 수 있으며, 다양한 종류의 된장과 된장을 활용한 아이스크림, 아마자케(단술) 등을 맛보고 구매하는 것이 가능하다.
일부 방문객은 매장 내 취식 공간이 부족하거나, 특정 시간대 직원의 응대가 다소 미흡하다고 언급하는 경우가 있다.
핵심 평가
🏷️여행지 특성
주요 특징
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대표 인기 메뉴: 미소 소프트 아이스크림
398엔 (세금 포함 가능성)미네무라 양조장에서 꼭 맛봐야 할 명물로, 된장의 짭짤한 풍미와 아이스크림의 달콤함이 어우러진 독특한 맛이 특징이다. 캐러멜이나 치즈케이크와 비슷한 맛이 난다는 평도 있으며, 방문객들에게 꾸준히 사랑받고 있다.
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전통 체험: 된장 공장 견학 및 만들기 체험
1인 500엔 (기념품 포함 가능성)100년 이상 이어온 전통적인 된장 제조 과정을 직접 살펴볼 수 있는 공장 견학 프로그램이 운영된다. 일부 요일에는 된장 만들기 체험도 가능하여 일본의 발효 문화를 더 깊이 이해하고 특별한 추억을 만들 수 있다.
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쇼핑 명소: 다양한 된장 및 발효 식품
제품별 상이고품질의 에치고 된장을 비롯하여 다양한 종류의 된장, 된장 절임, 아마자케(단술), 된장 활용 과자(도라야키, 바움쿠헨 등) 등 다채로운 발효 식품과 기념품을 구매할 수 있다. 무료 시음 코너도 마련되어 있어 맛을 보고 선택할 수 있다.
추천 포토 스팟
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양조장 고풍스러운 외관
역사가 느껴지는 오래된 창고를 개조한 건물 앞에서 기념사진을 남길 수 있다.
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미소 소프트 아이스크림 인증샷
독특한 비주얼과 맛으로 유명한 미소 소프트 아이스크림을 들고 사진을 찍는 것이 인기다.
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다양한 제품이 진열된 매장 내부
형형색색의 된장 제품과 발효 식품들이 진열된 모습을 배경으로 사진을 촬영할 수 있다.
방문 팁
미소(된장) 소프트 아이스크림은 이곳의 명물이므로 꼭 맛보는 것이 좋다. 독특하면서도 맛있다는 평가가 많다.
무료로 제공되는 미소시루(된장국)와 아마자케(단술)를 시음해 볼 수 있다.
된장 공장 견학 및 된장 만들기 체험은 매주 금요일 오전 11시에 진행되는 경우가 많으며, 1인당 500엔의 참가비와 사전 예약이 필요할 수 있다. (기념품 포함 가능성 있음)
8,800엔 이상 구매 시 일본 내 무료 배송 서비스를 이용할 수 있다.
JAF(일본 자동차 연맹) 회원은 할인 혜택을 받을 수 있다.
다양한 결제 수단(신용카드, PayPay, d払い, 교통계 IC카드) 사용이 가능하다.
니가타역에서 도보로 약 15분 거리에 위치하며, 주차장도 마련되어 있어 접근이 편리하다.
접근 방법
🚃 대중교통 이용
- JR 니가타역에서 도보 약 15분 소요된다.
- 가장 가까운 버스 정류장은 '蒲原町(간바라마치)'이다.
🚗 자가용 이용
- 양조장 앞에 무료 주차 공간이 마련되어 있다.
주차 공간이 협소할 수 있으므로, 방문 전 확인하는 것이 좋다.
역사적 배경
2개의 역사적 사건이 있습니다. 클릭하여 펼치기
주변 명소
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여담
현재 미네무라 양조장으로 사용되는 건물 중 일부는 에도 말기 및 다이쇼 시대에 지어진 오래된 창고를 개조한 것이라고 전해진다.
과거 '절임의 미네무라(漬物の峰村)'로 불릴 만큼 된장과 절임류 분야에서 높은 명성을 자랑했다고 알려져 있다.
이곳의 명물인 미소 소프트 아이스크림은 처음에는 그 맛이 생소하게 느껴질 수 있으나, 먹어보면 마치 캐러멜이나 치즈케이크와 유사한 풍미가 난다는 흥미로운 언급이 있다.
대중매체에서
일경 스페셜 칸브리아 궁전 (日経スペシャル カンブリア宮殿)
2018년 8월 2일 TV도쿄에서 방영된 '주먹밥, 된장, 누룩... 절품의 '전통 음식' 신세력 ~니가타발! 지방의 노포는 보물산이다~' 편에서 모기업인 와교상점홀딩스 산하의 성공적인 사업체 중 하나로 미네무라 양조장이 소개되었다.