| 명칭 | 후쿠치요 주조(후쿠치요슈조) Fukuchiyo-Shuzo Sake Brewery 富久千代酒造 |
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| 🗺️ 소재지 | |
개요
세계적으로 인정받는 프리미엄 사케 '나베시마(鍋島)'가 탄생하는 곳으로, 전통적인 사케 제조 방식과 그 깊고 풍부한 맛을 직접 경험하고 싶은 사케 애호가 및 일본 전통 주조 문화에 깊은 관심을 가진 여행객들이 주로 방문한다.
이곳에서는 국가 등록유형문화재로 지정된 역사적인 양조장 건물과 시설을 둘러볼 수 있으며, 일부 사전 예약이나 연계된 숙박시설(온야도 후쿠치요) 이용 시에는 사케 제조 과정을 보다 가까이에서 볼 수 있는 특별 견학 프로그램에 참여할 기회도 있다. 또한 양조장에서 운영하는 카페(CAFE BREW)나 인근 바(HAMA BAR)에서는 대표銘柄인 '나베시마'의 다양한 종류를 시음하거나 구매할 수 있다.
양조장 내에서는 직접적인 사케 판매나 상시 시음이 매우 제한적이며, '나베시마' 사케를 구매하거나 제대로 시음하기 위해서는 지정된 특약점이나 관련 시설을 이용해야 한다는 점에 유의해야 한다. 또한, 매년 3월에 열리는 '사카구라 투어리즘'과 같은 축제 기간에는 많은 인파로 인해 인기 있는 사케 시음이나 구매를 위한 대기 시간이 길어질 수 있다는 언급이 있다.
핵심 평가
🏷️여행지 특성
주요 특징
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명주 '나베시마(鍋島)' 시음 및 구매 (특약점/연계시설)
시음/구매 비용 별도이곳에서 생산되는 '나베시마' 사케는 국제 와인 챌린지(IWC)에서 '챔피언 사케'를 수상하며 세계적으로 그 품질을 인정받았다. 양조장 내 직접 판매는 제한적이나, 인근의 HAMA BAR, 양조장에서 운영하는 CAFE BREW, 또는 지정된 특약점에서 다양한 라인업을 시음하거나 구매할 수 있다.
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국가 등록유형문화재 양조장 건물 및 갤러리 관람
일부 무료 관람 가능1920년대에 지어진 1호 창고, 정미소, 누룩방(코지무로) 등의 건물群은 2004년 국가 등록유형문화재로 지정되어 역사적 가치를 지닌다. 특히 과거 정미소로 사용되던 건물은 2014년 시음이 가능한 세련된 갤러리로 개조되어, 2016년에는 굿디자인상을 수상하기도 했다.
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양조장 견학 프로그램 (일부 조건부 운영)
프로그램별 요금 상이일부 숙박시설(온야도 후쿠치요) 이용객 또는 사전 예약을 통해 사케가 만들어지는 전통적인 제조 과정을 직접 볼 수 있는 양조장 견학 프로그램에 참여할 수 있다. 주조 책임자(토지)나 장인이 직접 설명하는 투어를 통해 나베시마 사케의 철학과 양조 기술에 대한 깊이 있는 이해를 얻을 수 있다.
추천 포토 스팟
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양조장 건물군 외관 (특히 1호 창고 주변)
남서쪽에서 바라보는 양조장 건물 전체 풍경이나 중앙에 위치한 1호 창고를 배경으로 역사적인 분위기를 담을 수 있다.
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시음 갤러리 내부
굿디자인상을 수상한 세련된 갤러리 내부의 인테리어나 전시된 사케병들과 함께 감각적인 사진을 남길 수 있다.
방문 팁
후쿠치요 주조에서는 '나베시마' 사케를 직접 판매하지 않으므로, 구매를 원한다면 인근 특약점이나 연계된 판매처를 이용해야 한다.
양조장 견학은 사전 예약이 권장되며, 특히 양조장 주인이 직접 안내하는 투어는 더욱 심도 있는 경험을 제공한다.
후쿠치요 주조에서 운영하는 '온야도 후쿠치요' 숙박객에게는 일반에 공개되지 않는 특별한 양조장 투어 및 시음 기회가 제공될 수 있다.
인근 히젠하마역 내 'HAMA BAR' 또는 양조장에서 운영하는 'CAFE BREW'에서 '나베시마' 사케를 맛볼 수 있다.
'가시마 사카구라 투어리즘' 축제 기간에는 인기 있는 한정 사케나 유료 시음을 위해 아침 일찍부터 줄을 서야 할 수 있으며, 대부분의 장소에서 현금 결제만 가능할 수 있다.
축제 기간 중 판매되는 시음 티켓은 당해년도 축제 기간 및 다음 해에도 사용 가능한 경우가 있다는 정보가 있다.
접근 방법
🚆 JR 이용
- JR 나가사키 본선(長崎本線) 히젠하마(肥前浜)역에서 하차. 역에서 양조장까지 도보 이동이 가능할 수 있다.
- 후쿠오카 하카타역에서 특급 열차를 이용하면 가시마 지역까지 환승 없이 약 1시간 소요될 수 있으며, 이후 지역 교통을 이용한다.
열차 시간 및 노선은 방문 전 최신 정보를 확인하는 것이 좋다.
🚗 자가용 이용
- 내비게이션에 '富久千代酒造' 또는 전화번호 '+81954623727'을 입력하여 경로를 탐색할 수 있다.
주차 가능 여부 및 요금은 사전에 확인하는 것이 좋다.
축제 및 이벤트
가시마 사카구라 투어리즘 (鹿島酒蔵ツーリズム)
역사적 배경
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주변 명소
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여담
양조장 이름 '후쿠치요(富久千代)'는 '오랜 세월 번영하며 복이 깃들기를 바란다'는 깊은 뜻을 담고 있다고 전해진다.
대표 브랜드 '나베시마(鍋島)'의 명칭은 일반 공모를 통해 결정되었으며, 과거 사가 지역을 다스렸던 나베시마 가문 후손들의 허가를 정식으로 받았다고 한다.
초기 '나베시마'는 판매 부진으로 양조장 존속의 위기까지 겪었으나, 각종 대회에서의 수상과 꾸준한 품질 관리로 명성을 얻게 되었다는 이야기가 있다.
연간 생산량이 약 400석(石) 전후인 소규모 양조장이지만, 그 명성은 전국구급으로 알려져 있다.
국가 등록유형문화재인 정미소를 개조한 갤러리는 단순한 시음 공간을 넘어, 2016년 굿디자인상을 수상할 정도로 건축적, 미학적 가치를 인정받고 있다.
과거 규슈 지역은 '소주'의 이미지가 강했으나, '나베시마'의 성공 이후로는 사가현을 중심으로 프리미엄 사케 또한 주목받게 되었다는 평가가 있다.